Director de teatro búlgaro. Diplomado como cómico-titiritero y director de teatro de títeres en la Academia nacional de teatro y cine, en la primera promoción de actores-titiriteros dirigida por Atanas Ilkov y Nikolina Georgieva. Zlati Zlatev es desde 1966 director del Teatro nacional de títeres de Varna. Representó unos sesenta espectáculos como El ruiseñor y la rosa y El Principito. Sus producciones más interesantes de este periodo son sin duda La Dama de picas de Pushkin (1973), La flor del girasol (1976), Amor, amor, sacada del Decamerón (1980). Todos estos espectáculos incluían inserciones visuales gigantes realizadas por el escenógrafo Ivan Tzonev. Después de 1982, volvió al Teatro central de títeres de Sofía. Su producción artística es inmensa: realizó más de trescientas escenografías, presentadas en muchos países y difundidas por televisión. Participó en numerosas exposiciones de escenógrafos, entre las que se encuentra la Cuatrienal de artes escenográficas de Praga, y recibió numerosos premios como el del Festival de Edimburgo y el Delfín de Oro del festival de Viena.