Titiritero italiano de Turín, fundador del Teatro Gerolamo (Gerolamo Theatre) de Milán. Giuseppe Fiando fue el principal marionetista de su tiempo. Creó el personaje de Gerolamo y lo hizo formar parte de la tradición.

La primera información sobre sus actividades data del 6 de diciembre de 1786, la fecha de la solicitud de permiso para dar actuaciones en Turín con su espectáculo de marionetas durante la temporada de Carnaval. En julio de 1789 todavía estaba en la capital saboyana (que se puede suponer fuera su lugar de nacimiento), donde estuvo dos meses en el teatro San Rocco. Luego se trasladó a Milán, tal vez por razones políticas, y trabajó por primera vez en una sala anexa al Albergo del Dazio Grande. Entre 1795 y 1816 ocupó varios lugares, para terminar en el antiguo oratorio Bellarmino que fue transformado en un teatro diseñado por Luigi Canonica.

En poco tiempo el teatro Fiando fue lo suficientemente conocido como para ser mencionado en todas las guías de viaje, tanto en italiano como en francés, convirtiéndose así en una parada obligatoria para los viajeros de la época, entre ellos los hermanos Goncourt y Gustave Flaubert. Este último dejó una deliciosa descripción de la misma en su Notes de voyage: “El ballet es especialmente encantador. El simplón, el charlatán, el caballo que escarba la tierra, y las bailarinas, que se elevan en poses elegantes: desde el fondo del foso la ilusión es perfecta. Al cabo de un rato uno termina tomando el espectáculo en serio y creyendo que los títeres son seres humanos; un mundo real de una especie diferente se levanta delante de tí y se mezcla con el tuyo propio de modo que te preguntas si estás viviendo la misma vida que ellos, o si ellos están viviendo la misma vida que tú. Incluso en momentos de tranquilidad es difícil convencerse de que no son otra cosa que madera, de que estas caras pintadas no se animan con los sentimientos humanos y, mirando sus trajes, uno no puede creer que bajo ellos no lata un corazón.”

A partir de las descripciones se puede deducir que lo que despertaba un mayor impacto era la perfección con que los movimientos imitaban la vida y la impresionante magnitud de la producción, que era capaz de suponer una seria competencia a los grandes teatros. Un primer ejemplo fue la puesta en escena, en 1815, de Le creatura di Prometeo (Las creaciones de Prometeo), famoso ballet de Salvatore Vigano con música de Beethoven, que se había presentado en la Scala sólo dos años antes. El personaje de Gerolamo probablemente hizo su primera aparición en Milán ese año, también en un cuento de hadas basado en Carlo Gozzio, Il mostro turchino (El monstruo azul). Tuvo un éxito inmediato. Fiando debió de sacar un espléndido rendimiento a su personaje piamontés ya que logró conquistar Milán, por entonces territorio extranjero.

Los problemas vinieron, sin embargo, y en 1865 Fiando tuvo que ponerse a buscar otro teatro. El Bellarmino fue derribado, pero sólo tres años después, se inauguró un nuevo teatro en la Piazza Beccaria y éste tomó el nombre de Teatro Gerolamo, en honor al personaje que Fiando había hecho tan famoso. El espectáculo inaugural fue Gerolamo maestro di musica, seguido por el ballet Gli amanti burlati (Los amantes burlados).

Fiando moriría poco después, y la gestión de la empresa pasó a su nieto Ángel, que en realidad no siguió de forma regular como titiritero, ya que prefirió dejar el teatro en manos de otros marionetistas como Luciano y Rinaldo Zane y la familia Colla. En 1910 el teatro fue finalmente asumido por la empresa Carlo Colla e Figli, que abandonó a su personaje  Famiola, sustituyéndolo por el de Gerolamo, para indicar la continuidad de la empresa. Esto no supuso un particular cambio traumático, ya que ambos personajes se caracterizan por se dialecto piamontés.