Pedagogo, director y decorador de teatro de títeres polaco.

Jan Dorman estudio pintura en la academia de Bellas Artes de Cracovia (1938-1939 y 1944-1945). En 1945 fundó el Międzyszkolny Teatr Dziecka (Teatro interescolar de niños), en Sosnowiec (Silesia), que en 1949 se trasladó a Będzin con el nombre de Teatr Dzieci Zagłębia (Teatro de niños de Zagłębie antigua región polaca cercana a Silesia) y la dirigió hasta 1978. Era teatro de autor: Jan Dorman practicaba el teatro de asociaciones, de collage, la mezcla de géneros y juegos infantiles. Fue considerado durante mucho tiempo el enfant terrible de los títeres polacos. En Krawiec Niteczka (El Sastre) de Kornel Makuszyński (1958), abandonó los escondrijos e hizo salir al manipulador, con o sin títere, a escena. Sus siguientes espectáculos, Przygody Wiercipięty (Las aventuras de Gruñón, 1961), de Josef Pehr; Koziołek Matołek (La cabra simplona, 1962), de Makuszyński; Młynek do kawy (El Molino de café, 1963), de Konstanty Ildefons Gałczyński, rompieron con las convenciones narrativas y adoptaron una composición libre de temas que se desarrollaron en escenas poéticas encadenadas por un ritmo de cancioncillas y actuaciones. Por otra parte, el ritmo de la acción era la directriz principal que estructuraba la dramaturgia. Dorman jugaba con el símbolo escénico, que podía ser un títere, un accesorio o incluso un actor, guardando las distancias con lo literal o la ilustración. Estas tendencias son evidentes en los siguientes espectáclos: Błękitny ptak (El pájaro azul (1963) de Maurice Maeterlinck; Która godzina ? (¿Qué hora es ?, 1964), de Zbigniew  Wojciechowski; Szczęśliwy książę (El príncipe feliz, 1967), de Oscar Wilde; Kaczka i Hamlet (El pato y Hamlet, 1968), y Konik (El poni, 1975). Tras dejar el Teatr Dzieci Zagłębia, produjo numerosos nuevos espectáculos en diversos teatros del país. Una retrospectiva, Wernisaż prac Jana Dormana (Un vernissage de las obras de Jan Dorman), tuvo lugar en Zakopane en 1981. Durante los años 80, entró en la Panstwowa Wyższa Szkoła Teatralna, PWST (Escuela de títeres de Wrocław) y participó en talleres, así como en espectáculos de final de estudios.

En 1996, el Teatr Dzieci Zagłębia fue nombrado en su honor Jan Dorman Zagłębie Teatro para niños.